盛夏七月，青海省西宁市湟中区冷凉蔬菜迎来丰盈季。但是，跟着栽培规划扩展、商场需求攀升，怎么让这些新鲜蔬菜高效、保鲜地运往外地？为此，湟中区大力建造冷链系统，为冷凉蔬菜的“鲜”行之路保驾护航。
走进湟中区拦隆口镇长青蔬菜栽培专业合作社，保鲜库里的繁忙气味扑面而来，负责人汉喜梅和工人们正利索地装碎冰袋，近邻泡沫箱车间机器嗡嗡作响，分拣台前的工人们手不停歇地选择、分装。这些冷凉蔬菜，行将踏上40小时的冷链旅程，奔赴江苏、广东等地的商场。
“从地头到餐桌，靠的便是这‘冰鲜组合’。”汉喜梅笑着说，加冰、装箱、分拣，每一步都为了锁住蔬菜的新鲜，“40小时直达，质量一点不差，这全赖我们的冷链系统撑着。”
该合作社充沛的使用当地一起的环境资源，终年流通土地1200亩，栽培莴笋、芹菜等10多种高质量冷凉蔬菜。2023年，合作社执行村庄复兴联接补助资金打造了蔬菜包装泡沫箱制造车间、制冰车间，构成以出产、包装、出售为一体的工业链，辐射带动周边12个村开展蔬菜出产与出售。
现在的湟中，冷凉蔬菜工业蓬勃开展。全区12万亩栽培培育面积，产值打破30万吨，占了青海省蔬菜总量的近五分之一，不只满意本地餐桌，更成了深圳、广州、上海等大城市的“菜篮子”常客。
这背面，是逐步齐备的冷链“硬支撑”：225座蔬菜保鲜库、6.8万吨总库容，小南川、浅山片区的区域性配送中心，织成了一张掩盖采收、仓储、运送的保鲜网络。对农户来说，冷链带来的不只是新鲜，更是实实在在的收益。“在这儿干了两年多，地里忙时就去除草、上肥，闲了就来保鲜库打包，一个月能挣4000到5000元，很安稳，家里也顾得上。”职工李建兰的线万蔬菜从业人员的一起心声。
除了硬件晋级，湟中区还在探究立异冷链物流形式。“电商直供”“订单式栽培”砍掉中间环节让蔬菜从田间直接对接商场，“最短时刻送达”的方针，让“湟字号”鲜品更具竞争力。正如湟中区蔬菜技能服务中心副主任巴三姐所说：“冷链不只处理了保鲜运送难题，更拉长了工业链，让更多农户跟着富起来。”（俞惠珍 农民日报·我国农网记者 孙海玲）
