在乡村振兴的大潮中，四川省凉山州德昌县吴华冻库以冷链技术为“核心引擎”，不仅破解了当地农产品“储难运远”的困局，更成为推动乡村产业升级、拓宽农民增收渠道的关键力量。从4年前的初创企业到如今年产值超千万元的农业产业化“生力军”，这座冻库为农产品装上“保鲜阀”，让乡村振兴的“引擎”持续强劲轰鸣。
“以前没冻库的时候，草莓熟了没人收，眼睁睁看着烂在地里，心疼得直掉泪。”在吴华冻库从事核桃筛选工作的当地农户马大姐，一边麻利地整理着装核桃的口袋，一边介绍细数变化，“现在好了，不管种多少，冻库都能收，我们在家门口就能打工，一年能挣2万多元，还能照顾老人孩子，日子过得既踏实又有奔头!”
这样的转变，源于2021年吴华的一个决定。这位来自重庆的创业者，因妻子是德昌人而定居于此，此前常年从事蔬菜、板栗等农产品收购，却常因运输延误导致农产品变质损耗。“当时就想着，建个冻库，让好果子能‘存得住’‘走得远’。”吴华回忆道。
凭借多年农产品收购经验，他当年便投资建成冻库，从最初单纯解决枇杷、草莓、板栗、核桃、芒果等本地农产品的冷藏需求，到如今发展为涵盖鲜货销售、罐头及奶茶辅料初加工的综合型冷链企业。员工从10余人增至100多人，年销售量稳步攀升，年产值突破千万元。走进冻库车间，芒果削皮、核桃筛选等工序井然有序，曾经“愁销路”的农产品经标准化处理后，正源源不断走向更广阔的市场。
“冻库能有今天的规模，离不开县委、县政府和有关部门的‘强助攻’。”吴华感慨道。近年来，德昌县委、县政府主动“走出去”拓市场，通过带队到外地参加推介会、搭建多元化产销对接平台，将德昌枇杷、草莓、板栗、核桃、芒果等优质农产品带出大山，擦亮了“德昌产”的金字招牌；农业农村局则全程为产品质量“保驾护航”，逐批检测出具资质报告，让每一份走出德昌的农产品都带着“品质认证”。吴华眼神坚定地说：“有了政府的扶持，客户对我们的产品更加信任，订单也慢慢变得稳定，我们发展的底气也更足了!”
在冻库质检区，质检员丰志秀正仔细检查芒果肉的削皮质量，将熟度不同的芒果肉分类摆放。“我的工作就是守好品质关，熟的、半熟的必须分开，削皮不合规的坚决不能进冻库。”她拿着检测记录表说：“只有把好这道关，咱们的产品才能卖得好、走得远。”
技术管理员周伟展示了冻库的“核心科技”——保鲜库温度严控在1—5℃，确保鲜果锁鲜；储存库维持在零下18—21℃，满足长期仓储需求；急冻库则低至零下30—36℃，能快速锁住果肉水分和营养。”精准的温控技术，正是保证速冻果肉长期保鲜、留住原汁原味的关键”。
对于德昌本地村民而言，吴华冻库的意义远超一家公司。“不用外出打工，能照顾一家老小，还能挣钱补贴家用，这样的工作打着灯笼都难找。”在冻库工作4年的马大姐笑着说。
冻库像马大姐这样的员工不在少数。冻库提供的削皮、筛选等岗位技术门槛低，让留守妇女、中老年劳动力都能去参加了，年均增收2万至3万元，让她们实现了“顾家、增收”两不误。同时，冻库的稳定收购也激发了农户种植热情，形成“种植—收购—加工—销售”的良性循环，让慢慢的变多村民尝到产业高质量发展的甜头。
如今，吴华冻库不仅是当地农产品的“保鲜库”，更成为产销对接的“中转站”和村民就业的“增收站”。通过与电子商务平台合作，德昌枇杷、草莓、板栗、核桃、芒果等鲜货直达消费者餐桌；经过初加工的速冻草莓肉、芒果肉成为罐头、奶茶等行业的优质辅料，让“德昌味道”香飘更远。
从解决“卖难”问题到带动就业增收，从单一冷藏到多元加工，吴华冻库以冷链技术为“芯”，为德昌乡村振兴注入强劲动能。在政企同心的合力下，这座扎根乡村的冻库，让更多优质农特产品走出大山，让更多农民共享产业高质量发展红利，书写着乡村振兴的生动篇章。(肖丽、游敏、唐槐敏)
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