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许多家庭喜爱囤肉，尤其是过节春节的前一两个月，喜爱买许多的肉放在冰箱里，以避免春节期间肉类提价。还有一些白叟碰上超市的特价肉就会买许多，寄存在家中冰箱，觉得这样做才能够实惠许多。但有没有人知道，肉冷冻在冰箱傍边能寄存多久呢??
其实肉类是十分简单蜕变的，即使是冷冻在冰箱中，傍边的一些耐低温的细菌也会使肉类蜕变。只不过这一段时刻，会比肉类直接放置在空气傍边缓慢一点。像猪肉牛肉这样的红肉，能够放在冰箱傍边十到十二个月。但超越这个期间肉类就会由于长时刻贮存而蜕变。像鸡肉这样的白肉，贮存时刻就更短了，只要五到八个月。
并且冷冻后的肉它的气味和色彩即使是蜕变了也不易被人发觉。但人长时刻吃这种蜕变的肉对身领会形成十分大的损害。
假如是白叟，长时刻吃蜕变的肉很简单发生心脑血管疾病，而正在发育傍边的儿童，常吃蜕变的肉，会导致大脑发育不良。主张咱们我们仍是现吃现买，最好仍是不要囤肉。假如囤肉也应该在肉类的保质期之内吃完，不要吃一些蜕变冷冻的肉
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