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自6月13日以来，全市商场监督办理部分对全市各类运营生鲜、冷冻肉品及水产品的食物会集交易商场、专业冷冻冷藏库、超市、便利店以及肉类和水产品运用量大的餐饮服务，单位安排而且展开食物安全专项监监察看。
经过安排对食物运营环节畜禽肉及其制品、餐饮用具、三文鱼等水产品和生鲜从业人员新冠病毒核酸抽样检测100多批次，成果均为阴性，暂未发现来源不明的问题食物。
据悉，此次查看要点监察市辖区各运营企业是否严厉实行食物安全主体职责，以及对其运营的要点种类“溯源”清单树立状况。
“对进货台账、索证索票记载留存、产品查验记载、储存查看、出售挂号等一本清，特别是进口产品入境查验检疫部分出示的查验检疫证明文件有必要入档。对未树立清单或清单不全、不实的悉数责令整改，并对来历不清、无法经过合格证明的一概查封扣押。”市商场监督办理局安全抽检监测科负责人许伦介绍。到现在，全市查封扣押各类问题食物及“三无”食物2000余公斤。
到6月18日12:00，全市安排对各类要点食物监督抽检560批次，食物运营环节畜禽肉及其制品、餐饮用具、三文鱼等水产品和生鲜从业人员新冠病毒核酸抽样检测100多批次，成果均为阴性，暂未发现来源不明的问题食物。
今年以来，全市各级商场监督办理部分对辖区食物会集交易商场、专业冷冻冷藏库、超市、便利店运营生鲜、冷冻肉品及水产品等各类要点种类进行分类计算，悉数树立台账。对生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品等要点种类施行“清单”制办理，坚决守住大众“舌尖上的安全”。全市480余家运营生鲜、冷冻肉品及水产品等各类要点种类的批发及规划较大的运营企业已悉数执行了相关详细监管职责人。
与此同时，企业树立自查危险危险及防控清单、各级商场监督办理部分树立查看及整改危险危险防控清单，危险防控一表清。市食安办也于近期牵头安排6个食物运营安全危险排查管理组，采纳“四不两直”方法，赴各区县对食物运营安全危险危险进行了专项排查管理，共查看学校食堂54家，社会餐饮单位126家，食物流转出售155家，敬老院3家，集贸商场15家，外卖渠道5家。
“从各级清单看，也未发现有来源不明的要点问题食物。此次专项排查共发现其他问题129个，悉数以‘清单’方式现场移送辖区商场监督办理局，其间移送案子线件。”许伦介绍。
18日，国家卫健委发布低危险区夏日防控攻略，其间增加了食物顾客、食物从业人员等人群的防护要求，特别提出：
食物消费的人在处理生的肉、禽、水产品等之后，要运用番笕和活动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲刷生的肉制品，防止溅洒污染。
生熟食物分隔加工和寄存，尤其在处理生肉、生水产品等食物时应分外当心，防止穿插污染。尽量不吃生的水产品等。
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