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为进一步加强辖区食品安全管理，切实保障提升食品安全水平，日前，烈山区市场监管局以冷库及冷藏冷冻食品为检查重点，开展冷库食品安全专项检查。
检查中，烈山区市场监管局组织执法人员对辖区食品销售经营主体所使用的冷库做全面排查，逐户梳理冷库从业人员信息、冷库面积和主要用途等基础信息，全面掌握冷库底数及安全状况，并建立详细的工作台账，为后续监管工作筑牢坚实基础。
执法人员严格对照有关标准，重点检查冷库制冷系统设备正常运行是否稳定、设备设施和食品经营场所是否保持整洁、设备设施预设温度是不是达到食品储存条件要求、是否按照食品标签上标示的储存条件储存食品，还有是不是存在冷藏冷冻食品超高超限码放、不同类别冷藏冷冻食品混放情况。同时，督促冷库经营者建立健全冷库库房管理制度和台账，提升应急处置能力，加强从业人员培训。
烈山区市场监督管理局针对排查中发现的问题及时进行复查，核查经营主体整改措施是否落实到位、问题是不是真正得到解决、有无出现反弹现象等。同时，执法人员全面总结检查中发现的问题，深入分析问题产生原因，建立长效管理机制，持续巩固工作成果。
截至目前，已现场检查经营主体46家，排查风险问题54个，均已责令整改。下一步，该局将继续加强食品安全监管，增强冷库经营者及从业人员的安全意识，共筑食品安全防线。
