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成都肉联厂——四川人舌尖上的“保鲜库”

成都肉联厂——四川人舌尖上的“保鲜库”

时间: 2024-01-27 09:04:53 发布作者: 华体汇app苹果版 电 话:0710-3273469 联系人:李松文 手 机:z手机

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  从府青路高架出城,顺着二环外左面放眼望去,树立的楼盘、充溢人气的商业综合体、正在如火如荼建造中的王府井购物中心……成华区正在培养新的消费场景,提高区域消费生机,助推“金色中环”高水平质量的开展。府青路一带,正在开释新的生机!

  府青路三段12号,从前座落着始建于1958年的公营成都肉联厂,继续光辉数十年,为成都甚至全世界供给生鲜猪肉。90年代阅历转型,被称为四川人舌尖上的“保鲜库”。这儿产生的许多故事,是成都工业史上一个年代的缩影。

  建于上世纪50年代的成都肉联厂是其时西南最大的肉联加工厂,在其时,私家屠宰生猪是不允许的。农人养的生猪都要通过统购统销才干吃到。整个川西坝子的生猪都要送往这儿,然后再经这儿,分销到全川甚至全国。成都肉联厂承担着猪肉出口的功用,猪肉、猪杂出口到全球多个国家,1992年前曾为成都市第二创汇大户(5000万美元左右)。

  “天蒙蒙亮,运送生猪的车辆,就把府青路挤得满满当当。”据其时的副厂长华权维回想,最多时,一天要杀掉一万多头猪,“员工们搞不赢,常常加班。”

  20世纪六七十年代,到成都肉联厂作业是令人艳羡的。当年,成都年轻人谈到抱负作业,就有“一进信箱厂,二进肉联厂”的说法。而成都人找女婿、找媳妇,成都肉联厂的员工便是“香馍馍”。

  成都肉联厂的薪酬不高,但福利却让许多人仰慕不已。在方案经济年代,虽然买肉仍是严厉依照配额,凭肉票去买,可是生猪屠宰后的边角料,员工能够廉价买回家。“在经济困难时期,吃上猪油,也算是开了荤。”“哪家的女儿,要是和肉联厂的员工耍朋友,全家都要跟着享乐的。”老成都人如是说。

  成都肉联厂的光辉,并没有迎来下一个30年。改革开放今后,生猪饲养和屠宰的方针铺开。当地上开端自行屠宰和出售猪肉,送来的生猪渐渐的变少,成都肉联厂的位置一泻千里。

  在这种状况下,成都肉联厂开端测验转型。依托生猪屠宰链,成都肉联厂开端搞深加工,做过红肠和火腿,在全成都范围内出售,但商场反应不如预期。虽然调整配方,加入海椒、小米辣,以投合四川人的口味,并在全市设了数百个零售店肆,但由于不了解商场和出售,一向未能翻开销路。

  20世纪80年代,成都肉联厂开端凭仗冻库这项优质财物,做起了存储火锅食材的生意。福建的海带、广东的海鲜、浙江的带鱼、东北的甜玉米等新鲜食材,川流不息地运来,使这儿一度成为四川人舌尖上的“保鲜库”。

  从20世纪90年代开端,这儿就没有再屠宰过生猪,取而代之的是西南最大的冷链物流基地和冻品买卖商场。大批外地商家闻讯而来,从这儿进货,然后再转卖出去。也有许多商贩看中其间的商机,开端在厂区内租个铺子,干起海鲜生意的生意。

  这样兴旺的局面一向延续到20世纪末。在21世纪的第一年,成都肉联厂推广改制,建立海兴冷业买卖股份有限公司,要点开展冻品买卖,终究构成冻品类专业商场。

  跟着21世纪第一个十年的到来,这儿交通拥堵、环境杂乱的状况变得益发让人难以忍受。依据政府规划,冻品商场作为驷马桥片区一部分,其业态将做全面晋级改造。商场将被撤除,商家将连续迁往郫县、青白江等地。

  2014年夏天,这儿从前生意兴旺的店肆,或门可罗雀,或早已关门大吉。6月16日,终究一批四十吨液氨被安全搬运后,商场开端土建和机械拆解。

  是月末,在成都府青路冻品商场老厂区背面的驷马桥路上,从前车满为患的路途,一会儿变得冷冷清清。从前成都肉联厂全盛年代这儿繁忙的情形,终究成为随风散失的回忆。

  在肉联厂旧址上,朗诗上林熙华府楼盘拔地而起。曩昔的冻品商场在年代的大浪潮中,成为城市综合体高端城市商业综合体和精品住所的新标地。

  王府井购物中心估计2023年12月底投用,建成后,成华区又将迎来一个商业新地标!这儿将和永立星城都前两期的商业街区互补,构成集时髦、美食、运动、文明等多种消费场景于一体的日子圈,并和驷马桥商圈的商务工作、居民消费日子等融为一体,让中环片区配套更完全、功用更完善、服务更便当。

  前史的巨轮滚滚向前,转瞬便白云苍狗。自从“北改”敞开今后,这儿从前光辉的工业年代,也悄然落下帷幕。城市的建造开展需求,使府青路从头站在新的前史起点。跟着一批批老厂搬离,府青路进行了困难的面貌一新,终究获得了重生。